Kwark is een uitstekend zuivelproduct dat de mensheid al sinds de oudheid kent. De gunstige eigenschappen zijn goed bestudeerd. Kwark is een bron van calcium, eiwitten, fosfor, ijzer en verschillende aminozuren. Het opnemen van gerechten met dit uitgebalanceerde en licht verteerbare product in de voeding verhoogt de tonus van het lichaam, versterkt het zenuwstelsel en verbetert de werking van het spijsverteringssysteem.
Kies je recept
Shortcake recept met kwark
Deze heerlijke en ongebruikelijke cake is een geweldige vondst voor het ontvangen van onverwachte gasten of het drinken van zondagsthee met uw gezin. Om het te bereiden, moeten de volgende producten in huis zijn:
- 500 g kwark;
- 1 pakje romige margarine;
- 2 eieren;
- 2/3 kopjes kristalsuiker;
- 1 pakje half afgewerkte zandkoek;
- vanilline.
Maak allereerst een laag voor de taart. Om dit te doen, doe in een diepe kom romige of ingewreven kwark door een zeef, voeg kristalsuiker, vanille toe en meng grondig tot een homogene massa wordt verkregen.
Vet de hittebestendige vorm dik in met romige margarine en wrijf gelijkmatig een half pakje margarine in op een grove rasp, die van tevoren goed moet worden afgekoeld. Giet op een margarinelaag de helft van de half afgewerkte zandkoek en verdeel deze gelijkmatig over de vorm. Maak plat met een lepel en til iets op aan de zijkant zodat de wrongellaag de wanden van het formulier niet raakt.
Doe de helft van de wrongelmassa op het poeder van de zandkoekmix, verdeel het door de vorm, maar raak de zijkanten niet aan. Rasp de overgebleven margarine bovenop de wrongellaag op een grove rasp en verdeel deze gelijkmatig over de wrongellaag.
Giet de rest van de cakemix op margarine. Maak het opnieuw plat door de zijkanten van de mal iets op te tillen. Leg de resterende wrongelmassa neer en verdeel gelijkmatig over de mal.
Maal 3-5 stukjes van koekjes of een half glas walnotenpitten en besprenkel met de resulterende kruimelkruimels. Als er geen koekje is, kan het worden vervangen door vanillecrackers van goede kwaliteit. In extreme gevallen kun je paneermeel nemen, maar houd er rekening mee dat de smaak van de cake slechter zal zijn.
Plaats de cottage cheese pie anderhalf uur in de oven, bak op een lagere temperatuur dan gemiddeld. De cake moet goed bakken, maar niet verbranden. Als u de gebakjes uit de vorm haalt, gooit u deze op de ene schaal en vervolgens op de andere. Poeder moet bovenop liggen.