Wortel op granaatappelsap met gekarameliseerde sinaasappels is ongelooflijk lekker. Een geweldige combinatie van granaatappelsap met de geur van sinaasappel, honing en cacao.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 glas honing;
- - 400 g bloem;
- - 250 ml granaatappelsap;
- - 100 g suiker;
- - 25 g cacao;
- - 1/2 kopje plantaardige olie;
- - 1/2 theelepel azijn;
- - gekarameliseerde sinaasappels;
- - frisdrank.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet een glas honing met granaatappelsap, warm een beetje op laag vuur, en breng het mengsel niet aan de kook. Roer tot de honing volledig is opgelost. Als je granaatappelsap zuur is, voeg dan naar smaak suiker toe.
2
Voeg plantaardige olie, cacaopoeder, geblust met azijnzout toe aan het honing-granaatappelmengsel en voeg bloem toe. Kneed het deeg met een mixer. Het moet stroperig en vloeibaar zijn, zoals gecondenseerde melk. Een ander deeg zal licht borrelen - dit is heel normaal.
3
Vet de vorm in met olie, giet het deeg erin. Leg de gekarameliseerde sinaasappels erop. Ze zijn heel eenvoudig te maken: sinaasappels in dunne plakjes snijden. Smelt bruine suiker in een kleine hoeveelheid water in een koekenpan om karamel te maken, dompel sinaasappels erin, kook een paar minuten op laag vuur.
4
Bak de peperkoek 35 minuten op een temperatuur van 180 graden. Controleer de bereidheid met een houten stok - deze moet droog blijven bij het doorboren van het deeg.
5
Wortel op granaatappelsap met sinaasappels is heerlijk, zelfs als het koud is. Haar oppervlak is glanzend, gekarameliseerd - een heerlijke traktatie voor thee!