Krabsticks in Rusland zijn erg populair, omdat ze worden gebruikt om verschillende salades, snacks en andere gerechten te bereiden. Een belangrijke rol hierin werd gespeeld door de lage kosten van het product en de beschikbaarheid ervan, aangezien krabsticks in bijna elke winkel kunnen worden gekocht.
Kies je recept
De samenstelling van krabstokken
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht en volgens studies van veel testaankopen, worden de lage kosten van krabsticks veroorzaakt door de afwezigheid van zelfs een klein deel van krabvlees erin.
Dit kant-en-klare product bevat typisch gehakte vis, zetmeel en soja-eiwit. Deze ingrediënten zijn geperst en royaal gearomatiseerd met een krabsmaak, waardoor ze qua smaak enigszins lijken op het vlees van deze mariene inwoner. Helaas gebruiken sommige gewetenloze producenten helemaal geen gehakte vis, maar alleen visafval, wat jammer is om weg te gooien.
Daarom, als je nog steeds graag krabsticks aan salades toevoegt, bestudeer dan zorgvuldig hun samenstelling in de winkel. Een relatief goed en kwalitatief hoogstaand product moet surimi (de industriële naam voor gehakte vis), drinkwater, zetmeel, eiwit, soja-eiwit, plantaardige olie, suiker en zout bevatten, evenals stabilisatoren en smaakversterkers. Natuurlijk zullen dergelijke krabstokken je niet goed doen, maar er zal niet veel schade aan worden toegebracht.
De schade en voordelen van krabstokken
De voordelen van dit product zijn bijna nul, omdat ze eerder willekeurig een natuurlijk product kunnen worden genoemd. De surimi-kooktechniek elimineert vrijwel alle gezonde vetten, vitamines en mineralen uit gehakte vis. Alleen het viseiwit is in het eindproduct opgenomen, maar als surimi wordt bereid uit slachtafval, blijft dit laatste vrij klein.
Er kan veel meer worden gezegd over de gevaren van krabstokken. Om de mogelijke mate te begrijpen, bestudeer je gewoon de samenstelling van het product. Meestal worden bij de bereiding van krabsticks voedseladditieven E171, E160, E450 en E420 gebruikt, die in de voedingsindustrie verboden zijn, maar chronische ziekten kunnen veroorzaken en verergeren - maagdarmkanaal, allergieën en andere.
Een andere belangrijke factor - gehakte vis, die deel uitmaakt van krabsticks, wordt niet onderworpen aan een voorlopige warmtebehandeling, dus er is een hoog risico op microbiologische besmetting. Alles hangt natuurlijk af van de fabrikant en de bevoegde autoriteiten die de voedingsmiddelen controleren, maar de gemiddelde consument moet ernstig vrezen voor de aanwezigheid van schadelijke en gevaarlijke micro-organismen daarin. Bovendien moet u geen krabsticks kopen, zelfs niet tegen zeer lage prijzen, en moet u de voorkeur geven aan producten in het pakket.
Gerelateerd artikel
Heerlijke en eenvoudige krabsticks maken