Je zou dit gerecht 'krabgehaktballetjes' kunnen noemen. In koude vorm is dit gerecht best lekker en zal het zijn smaak niet verliezen, ondanks dat dit gerecht een warm aperitief is. Voor de bereiding wordt een interessante combinatie van ingrediënten gebruikt, waardoor het gerecht een behoorlijke smaak heeft, die gegarandeerd liefhebbers van visgerechten zal aanspreken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g krabvlees (of krabsticks);
- - ½ kopje paneermeel;
- - 1 el. een lepel gedroogde basilicum;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - 1 hardgekookt ei;
- - 1 rauw ei;
- - sap ½ citroen;
- - plantaardige olie;
- - zout, gemalen zwarte peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak het krabvlees zo fijn mogelijk.
2
Maal het gekookte ei fijn met een vork.
3
Combineer het gehakte ei, gehakt vlees en rauw ei.
4
Zout, bestrooi met peper, voeg citroensap toe, meng alles grondig.
5
Combineer de paneermeel in de kom met gehakte knoflook en basilicum.
6
Maak balletjes van het gehakt met een natte lepel, dompel ze allemaal in het paneermengsel en stuur ze naar de pan met voorverwarmde plantaardige olie.
7
Bak elke bal aan alle kanten goudbruin. Serveer de krab “egels” door ze op slablaadjes te leggen.