Kip gekookt in kefir, past goed bij elk bijgerecht, verse groenten en kruiden. Het koken van dit gerecht kost niet veel moeite en het resultaat zal indrukwekkend zijn. Kefir behoudt en benadrukt de smaak van vlees en vult het aan met speciale smaken en sappigheid.
Kies je recept
Er zijn verschillende manieren om kip in kefir te koken. Om sappig en mals vlees te krijgen, is het beter om te marineren. Om dit te doen, moet je stukjes kip nemen en ze met kefir gieten. Je kunt knoflook, zout, peper, rozemarijn, suneli-hop, laurier en kruiden toevoegen aan de marinade. De kip moet minimaal drie uur worden gekoeld.
Als de kip al voldoende verzadigd is met marinade, kun je beginnen met koken. Stukjes kip moeten worden overgebracht naar een bakplaat, geolied en 20-30 minuten naar de oven worden gestuurd.
Als je de marinade gebruikt en deze in stukjes kip giet, krijg je een stoofpotje. Deze kookmethode wordt het best gebruikt voor kipfilets. Kefir maakt het vlees sappiger en nog malser. Dit is een geweldige optie voor degenen die hun figuur volgen.
Er is geen tijd om te beitsen, dan kunt u een snellere kookmethode gebruiken. Het is noodzakelijk om de kip in een pan te bakken, over te brengen op een bakplaat en hem te gieten met een mengsel van kefir, kruiden, specerijen en geraspte kaas. Deze saus is dik en aromatisch.
Kefir-marinade kan ook worden gebruikt voor de bereiding van hele kip, maar hiervoor is het raadzaam om de beitstijd tot een dag te verlengen. Ingemaakte kip kan gebakken worden in een potje, in folie of gewoon op een bakplaat.