Kip, met al zijn zachtheid, licht verteerbaarheid, is een zeer betaalbaar en goedkoop product. Daarom wordt de kip door veel huisvrouwen gewaardeerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kippenbouten 8 st.
- Voor de saus:
- - boog 1 stuk.;
- - knoflook 1 tand.;
- - olijfolie 50 g;
- - bloem 2 theelepel;
- - droge witte wijn 1 kopje;
- - olijven zonder pit 200 g;
- - rozemarijn meerdere takken;
- - kruiden, peper, zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Was de kipdrumsticks, droog met keukenpapier, doe in een kom, breng op smaak met kruiden, peper en zout, meng en laat 10 minuten staan. Schil de ui en snijd in dunne halve ringen. Pel en hak de knoflook fijn in een vijzel of op een voor jou bekende manier.
2
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak hierin tot ze goudbruin zijn. Leg ze dan op een bord. Leg ui en knoflook in dezelfde pan en bak ze goudbruin. Voeg bloem toe en meng grondig.
3
Leg de kipdrumsticks terug in de pan, voeg droge witte wijn en takjes rozemarijn toe. Stoof de kip tot de saus verdubbeld is. Voeg vervolgens de olijven en wat water toe en laat nog 5-7 minuten sudderen. Garneer bij het serveren met gehakte groenten. Garneer met aardappelpuree of een salade van verse groenten.