Als je besluit om te picknicken, neem dan zeker kiprolletjes mee. Dit voorgerecht is het meest geschikt om de lichte honger van liefhebbers van bijeenkomsten in de natuur te stillen. Broodjes bereid volgens dit recept hebben Aziatische wortels die naar het gastvrije Ashgabat en het zonnige Tasjkent gaan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - zout;
- - suiker - 1 theelepel;
- - knoflook - 1 kruidnagel;
- - plantaardige olie - 1 el;
- - chilisaus of hete peper - 1 theelepel;
- - sesamolie - 2 theelepel;
- - sojasaus - 2 theelepels;
- - greens - peterselie, koriander, dille;
- - Chinese kool of sla - 10 stuks;
- - pitabroodje - 1 stuk;
- - kipfilet - 800 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak de greens fijn, pers de knoflook erin, voeg sesamolie, zout, peper, suiker, saus toe en meng alles goed.
2
Snijd de kip in reepjes van 6-7 centimeter. Klop voorzichtig af en bestrooi licht met zout. Leg voorbereide groenten in het midden van elk stuk.
3
Rol het vlees op tot rollen en sluit de randen af met houten tandenstokers. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de broodjes aan beide kanten. Haal dan de tandenstokers eruit.
4
Snijd het pitabrood in stukjes die gelijk zijn aan de breedte van de rol. Leg op elk gesneden stuk sla, kiprolletjes. Draai de schaal en zet vast met een tandenstoker. Kant-en-klare kiprolletjes kunnen thuis worden geconsumeerd of worden meegenomen op de natuur, een picknick of tijdens een wandeling.