Een zeer snel cakerecept helpt u op het moment van onverwachte aankomst van gasten. Dit recept bestaat uit goedkope producten en is geschikt voor dagelijks koken. De producten die je nodig hebt, zijn altijd thuis, in de koelkast en in de schappen.
Kies je recept
Zo'n cake zal zowel gasten als huishoudens aanspreken. Het kan worden gekookt met verschillende vullingen, dus het stoort niet. Het recept is vrij eenvoudig en wordt zelfs door een ervaren culinaire specialist niet beheerst. De set producten is zodanig dat het ontbrekende ingrediënt gemakkelijk kan worden vervangen door wat elke huisvrouw altijd bij de hand heeft. Je zult dit recept zeker aan je kookboek toevoegen en er dol op zijn.
Vereiste producten:
Kippeneieren 4 stuks. Meel 2 kopjes. Suiker een half kopje. Kefir 1 kopje (kan worden vervangen door melk of zure room). Vanillesuiker of vanilline 1 zakje. Bakpoeder voor deeg 1 zakje (kan worden vervangen door zuiveringszout). Taartvulling 200 g. (Bevroren bessen, jam, jam, jam, fruit in blik, vers fruit: appels, bananen, peren).
De vulling voor de taart mag niet vloeibaar zijn, als hij vastzit, moet hij dik zijn. Anders wordt het deeg tijdens het koken natter en kan de cake van binnen vochtig blijven.
Koken
Neem vier eieren, scheid het wit van de dooiers. Klop het wit in een dik schuim met een garde of mixer. Wrijf de dooiers in met een garde en een half kopje suiker totdat de suiker volledig is opgelost.
Een glas kefir wordt gemengd met twee glazen bloem, vier eetlepels geraffineerde plantaardige olie en dooiers, geraspt met suiker.
Voeg vervolgens bakpoeder toe voor deeg en vanillesuiker 1 zakje. Als er geen bakpoeder is, kunt u zuiveringszout gebruiken (u hoeft het niet te blussen als u kefir of zure room gebruikt).
Het is handiger om met je handen te mengen, maar je kunt ook een garde gebruiken.
Als het deeg homogeen is, worden er losgeklopte eiwitten aan toegevoegd en opnieuw gemengd. Eiwitten moeten geleidelijk worden toegevoegd, eerst een kwart, daarna nog een kwart en dan al het andere.
Bij het klaarmaken van de vorm kunt u deze met boter invetten of voor het bakken met bakpapier bedekken. Kies een vorm die niet klein is, anders duurt het langer voordat de cake gaar is.
Giet de helft van het deeg in een vorm en giet de vulling erop. De vulling moet gelijkmatig over de cake verdeeld zijn, zodat deze niet op de randen valt.
Vul vervolgens, beginnend vanaf de randen, alles met het resterende deeg. Het is oké als een deel van de vulling van bovenaf zichtbaar is.
De cake wordt 20 minuten gebakken op een temperatuur van 160 graden. De taart wordt gecontroleerd met een houten spies of lucifer. We plakken het in het midden, als de cake klaar is, zien we dat de lucifer droog is en er geen plakkerig deeg op zit.