Cherrytomaten of soortgelijke tomatenrassen met klein fruit passen het best bij dit gerecht. Kant-en-klare pasta is erg lekker, verzadigd met sap en aroma van gebakken tomaten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 265 g pasta;
- - 545 g tomaten (klein);
- - zout, kruiden;
- - 65 ml plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de tomaten af, veeg ze af met keukenpapier en snijd ze in twee helften. De ovenschaal moet worden ingevet met plantaardige olie en bedekt met bakpapier.
2
Breng de tomatenhelften over op perkament zodat de snede van elke tomaat bovenop ligt. Breng op smaak met zout en kruiden.
3
Zet de vorm in een voorverwarmde oven en bak de tomaten ongeveer 25 minuten. Op de tomaten moet een gebakken korst verschijnen.
4
Kook voldoende water in een pan, voeg zout en pasta toe. Kook ze gaar en laat het water eruit lopen.
5
Verwarm in een diepe koekenpan de plantaardige olie, doe de afgewerkte, gebakken tomaten erin en kook ongeveer 5 minuten.
6
Voeg vervolgens gekookte pasta toe aan de pan met tomaten en meng alles grondig. Als gevolg hiervan is pasta verzadigd met sap en aroma van tomaten.
7
Bestrooi bij het opdienen pasta met verse kruiden.