In het voorjaar en de vroege zomer wil ik vooral krokante en geurige, licht gezouten komkommers, omdat ze perfect in het dagmenu passen, en zo goed passen bij jonge aardappelen en eerste groenten uit de tuin! Er zijn veel manieren om gezouten komkommers te koken, maar als je komkommers volgens dit recept kookt, laat je het waarschijnlijk in je notitieboek staan, want het is heel eenvoudig om komkommers te koken op bruisend water en je kunt binnen 12 uur kant-en-klare gezouten komkommers op tafel zetten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - verse komkommers - 1 kg;
- - mineraal bruisend water - 1 liter;
- - knoflook - 4-5 kruidnagel;
- - zout - 2 el. l (zonder glijbaan);
- - verse dille - 100 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de komkommers grondig af en snijd de uiteinden aan beide kanten af. Pel de knoflook en hak deze in kleine stukjes.
2
Neem een ​​glazen of geëmailleerde steelpan en leg de bodem met dille en gehakte knoflook. Doe de voorbereide komkommers in een pan en bedek ze opnieuw met een laagje dille en knoflook.
3
Voeg zout toe aan de fles mineraal bruisend water, sluit het deksel en schud de fles meerdere keren krachtig zodat het zout sneller oplost. Giet de bereide zoutoplossing in de komkommerpan.
4
Bedek de komkommers met een bord en zet op een koele plaats om erop te staan. Je kunt de komkommers in de koelkast zetten. Na 12 uur kun je uit de pan komen en op tafel geweldige gezouten komkommers serveren - veerkrachtig, knapperig en aromatisch.
Handig advies
Voor het zouten van dergelijke komkommers kunt u niet alleen mineraal, maar ook bruisend tafelwater gebruiken.