Exotische mandarijn is al lang een bekende gast van onze tafel. En we denken niet eens na over hoeveel nuttige dingen er in dit wonder zitten: fruit.
Kies je recept
Het mandarijnenseizoen komt steeds dichterbij. Mandarijnen zijn al lang het favoriete winterfruit in Rusland, ze worden sterk geassocieerd met een reeks nieuwjaarsvakanties en zijn een klassiek kenmerk geworden van oudejaarsavond. Naast het creëren van een feestelijke sfeer, hebben mandarijnen een aantal nuttige eigenschappen, waaronder medicinale.
Mandarijn samenstelling.
De chemische samenstelling van mandarijnen is best veel vitamines en voedingsstoffen. Door het gehalte aan vitamine C, een beetje sinaasappel, zijn er naast de mandarijn nog andere vitamines B, vitamines PP, A, E, K. De pulp van de vrucht bevat veel mineralen (calcium, koper, ijzer, mangaan, zink), organische zuren en vluchtig. Zelfs de schil van mandarijnen, waaruit mandarijnolie wordt gemaakt, is nuttig, dankzij deze heeft mandarijn een zeer karakteristiek aroma.
De voedingswaarde van mandarijn is slechts 53 kcal per 100 gram, waarvan 13, 34 gram koolhydraten, 0, 81 gram eiwit en 0, 31 gram vet.
Nuttige eigenschappen van mandarijn
Dus waar is gewone mandarijn goed voor? De gunstige eigenschappen van deze vrucht zijn:
- Dankzij kalium, foliumzuur en verschillende antioxidanten in deze vrucht heeft het een gunstige invloed op het zenuwstelsel en harmoniseert het zijn werk. Foliumzuurgebruik vermindert het risico op cognitieve disfunctie en de ziekte van Alzheimer. Kalium helpt de bloedtoevoer naar de hersenen te verhogen. Bovendien zijn mandarijnen zulke heerlijke antidepressiva die energie geven, angst en vermoeidheid verlichten.
- Dankzij hetzelfde foliumzuur en B-vitamines zijn mandarijnen nuttig tijdens de zwangerschap, omdat ze niet alleen helpen het zenuwstelsel van de moeder te versterken, maar ook bij de vorming van het zenuwstelsel van de baby. Bovendien helpen mandarijninfusies, zoals de vruchten zelf, om de manifestatie van toxicose bij zwangere vrouwen te verminderen.
- Mandarijnen bevatten een hoog kaliumgehalte, terwijl natrium veel minder is. Het is deze combinatie die de bloedvaten helpt een optimale bloeddruk te behouden. De combinatie van vitamine B6 en C, kalium, draagt bij aan de versterking van het cardiovasculaire systeem en vermindert de kans op een hartaanval, coronaire hartziekte, hypertensie, atherosclerose, beroerte. De grootste hoeveelheid stoffen die nuttig zijn voor het hart zit in het witte membraan tussen de lobben.
- Mandarijnen versterken de immuniteit dankzij vitamine C en zorgen voor algemene versterkende, antibacteriële en antivirale effecten. Mandarijnen zijn geïndiceerd voor gebruik na virale ziekten. Bovendien zijn ze een goede preventie.
- Vitamine C neemt onder meer deel aan de aanmaak en het behoud van collageeneiwit in het lichaam, dat verantwoordelijk is voor de kwaliteit van haar en huid. Vitamine B12 stimuleert de haargroei, versterkt het haar en voorkomt grijs haar. Mandarijnen worden al lang gebruikt als behandeling voor acne, kleine snijwonden en wonden en sommige huidaandoeningen.
- Door het hoge vezelgehalte dragen mandarijnen bij aan de verbetering van de darmen en het gehele spijsverteringssysteem.
- Mandarijnen hebben decongestivum en decongestivum, waardoor ze actief worden gebruikt voor de behandeling van luchtwegaandoeningen - bronchitis, astma, hoest.
- Mandarijnsap wordt gebruikt bij de behandeling van blaasontsteking, evenals stenen in de nieren en blaas.
- Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten is mandarijn een goede preventie van het optreden van kwaadaardige tumoren.
- Vanwege het lage caloriegehalte worden mandarijnen aanbevolen voor obesitas, evenals de noodzaak van therapeutisch vasten.
Contra-indicaties voor het gebruik van mandarijnen
Ondanks de indrukwekkende lijst met positieve eigenschappen van het product, heeft het ook een aantal contra-indicaties. Ze mogen niet worden gebruikt voor de volgende ziekten:
- Ontsteking in het darmkanaal,
- Maag- en twaalfvingerige darmzweer
- Gastritis met verhoogde zuurgraad van maagsap,
- Hepatitis
- Cholecystitis
- Jade
Door het hoge suikergehalte kan overmatige consumptie van mandarijnen leiden tot diabetes. Als de ziekte al aanwezig is, moet het gebruik van mandarijnen met voorzichtigheid worden behandeld en het gebruik ervan beperken tot 1-2 stuks per dag.
Mandarijn kan ook gevaarlijk zijn voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën. Mandarijn kan, zoals elke citrus, allergieën veroorzaken.
Mandarijn in de traditionele geneeskunde.
Bij de behandeling van verkoudheid.
Er wordt aangenomen dat citroen de beste optie is voor de preventie en behandeling van verkoudheid, omdat er een hoog gehalte aan vitamine C is. Mandarijn kan een smakelijker en praktischer alternatief zijn. 2-3 vruchten per dag voorzien het lichaam van een dagelijkse dosis vitamine C.
Mandarijnsap is nuttig bij verhoogde lichaamstemperatuur, het lest de dorst goed en verlicht de symptomen van koorts. Dit komt door de aanwezigheid van fytonciden erin - natuurlijke antiseptica die infecties kunnen bestrijden.
Volksrecepten
Bij verkoudheid en virale infecties die gepaard gaan met hoge koorts, kun je mandarijnsap maken, maar je mag niet meer dan een half glas drinken. Het kan verdund worden met water.
Bij bronchitis en bronchiale astma kun je 's ochtends een glas mandarijnsap drinken.
Om verkoudheid en griep te voorkomen, kunt u de volgende tinctuur gebruiken
Producten: 2 eetlepels gehakte mandarijnenschil, 1 kopje wodka
Bereiding: giet de schil met wodka en laat het 10 dagen in een donkere kamer trekken en zeef. Neem 20 druppels 20 minuten voor de maaltijd 's morgens en' s avonds.
Heerlijke en gemakkelijke stapsgewijze recepten van mandarijnen.
Fruitsalade
Producten in twee porties: sinaasappel, appel, kiwi, mandarijn, granaatappel (meerdere granen), yoghurt 250 ml. Fruit voor salade, u kunt er een kiezen die vandaag thuis is.
Koken:
1. Mandarijn verdeeld in segmenten en schoongemaakt van witte vliezen.
2. Doe de geschilde plakjes in twee dessertbordjes of kopjes.
3. Schil en hak de kiwi fijn, voeg toe aan de mandarijnen.
4. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes, voeg toe aan de rest van het fruit.
5. Schil de sinaasappels en snijd ze in kleine stukjes, stuur ze naar de rest van de ingrediënten.
6. Giet alles met yoghurt en bestrooi met granaatappelpitjes.
7. Het dessert is klaar.
