De heldere paasvakantie is een gelegenheid om geliefden te behagen met heerlijke paaskoekjes. Honing Pasen is erg mals en zoet.
Kies je recept
Je hebt nodig
500 gram kwark, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels vloeibare honing, 4 dooiers kippeneieren, 3 eetlepels boter, 3 eetlepels zure room.
Gebruiksaanwijzing
1
Eidooiers goed mengen met suiker. Laat boter op kamertemperatuur zacht worden. Smelt honing, indien nodig, tot het vloeibaar is.
2
Voeg honing, zachte boter toe aan de eierdooiers en klop tot een weelderige, homogene massa ontstaat.
3
Wrijf de kwark meerdere keren door een zeef en meng met zure room. Voeg het ei-honingmengsel in kleine porties toe aan de kwark en roer goed.
4
Breng de resulterende massa voorzichtig over op de pasochnitsa en bedek de mal met een pers. Zet Pasen een dag in de koelkast.
Handig advies
In Pasen kun je gehakte noten toevoegen.