Veel mensen denken na over een tekort aan vitamines en proberen dit op alle mogelijke manieren goed te maken. Tegelijkertijd vergeten ze belangrijke minerale stoffen, die ook nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam.
Kies je recept
Het menselijk lichaam heeft dagelijks aanzienlijke doseringen nodig van een grote verscheidenheid aan organische en anorganische verbindingen. Naast vitamines die zelfs door schoolkinderen bijna nooit worden vergeten, is er nog een andere groep chemische elementen die niet minder belangrijk is voor het lichaam, die in de wetenschap meestal mineralen worden genoemd.
Mineralen zijn de eenvoudigste stoffen die volledig in het periodiek systeem voorkomen. Alle minerale stoffen die het lichaam nodig heeft om de normale werking te behouden, kunnen in twee groepen worden verdeeld: sporenelementen en macrocellen.
Macronutriënten zijn van bijzonder belang, wat wordt benadrukt in de naam "macro" (letterlijk vertaald als "groter / groter"). Deze mineralen zijn dagelijks in grote hoeveelheden door het lichaam nodig en, afhankelijk van het specifieke mineraal, van 200 tot 1000 mg en in het geval van chloor tot 3000 mg. De groep macrocellen die nodig is voor een persoon, omvat: calcium, kalium, fosfor, magnesium, chloor, natrium.
- Mg (magnesium) - deze macrocel is het belangrijkste voor het behoud van de normale werking van de hartspier. Naast deze functie heeft magnesium dus een enorme impact op het behoud van de werking van het zenuwstelsel. Het aanbevolen dagelijkse minimum is ongeveer 300 mg.
- Cl - chloor, terwijl het in grote hoeveelheden giftig is, speelt dit element van het periodiek systeem een belangrijke rol bij het handhaven van de zuur-base-balans van het lichaam. HCl is zoutzuur en het is het hoofdbestanddeel van maagsap. Chloor is op zijn beurt betrokken bij de stofwisseling van dit zuur en beïnvloedt daardoor de spijsverteringsprocessen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een gezonde volwassene is 1 tot 3 g. Opgemerkt moet worden dat zelfs 7 g chloor per dag het lichaam niet schaadt.
- Ca (calcium) - is verantwoordelijk voor de vorming van bot- en zenuwweefsel, hoewel 99% van het calcium wordt aangetroffen in botten en tanden. Wanneer het lichaam het mist, worden de tanden en botten broos en wordt de persoon zelf geïrriteerder. Het aanbevolen minimum voor een volwassene is minimaal 1 g per dag.
- P (fosfor) - verantwoordelijk voor de sterkte van het skelet. Meer dan 80% van fosfor wordt aangetroffen in menselijke botten en tanden, dit element is ook onlosmakelijk verbonden met magnesium en calcium. Bovendien is een uiterst belangrijke functie van fosfor de "deelname" aan de metabole processen van verzadiging van het lichaam met energie tijdens de afbraak van glucosemoleculen. De aanbevolen dosering is ongeveer 0, 6-0, 8 g / dag.
- Na (natrium) - evenals kalium, chloor en natrium is een macrocel "elektrolyt". De normale vloeistofuitwisseling tussen de lichaamscellen en de omgeving is afhankelijk van natrium, magnesium beschermt cellen en organen tegen uitdroging. De vereiste dagelijkse inname voor een volwassene is ongeveer 500-600 mg.
- K (kalium) - is verantwoordelijk voor het ritme van het hart, werkt samen met natrium om de normale werking van het zenuw- en spierweefsel te behouden. Het is ook verantwoordelijk voor het ritme van de hartspier, reinigt het lichaam van giftige stoffen. Het proces van normale verzadiging van lichaamscellen met zuurstof hangt af van het kaliumgehalte in het lichaam. De aanbevolen dagelijkse dosis is ongeveer 2 g per dag, maar bijna niemand heeft een tekort, omdat kalium in bijna alle voedingsmiddelen voorkomt.
Een verscheidenheid aan voedingsmiddelen op uw tafel zal helpen om het noodzakelijke dagelijkse niveau van deze macronutriënten in het lichaam te behouden.