Bevroren groenten zijn een bron van vitamines en mineralen in het koude seizoen. Bevroren peterselie, dille en uien verbeteren niet alleen het uiterlijk van het gerecht, maar vullen het ook midden in de winter met een heerlijk aroma.
Kies je recept
In de winter wil je vaak genieten van de smaak van verse kruiden of groenten. De producten die in de winkels worden aangeboden, verschillen echter aanzienlijk in smaak van die welke in de zomer in de tuin of het huisje worden gekweekt. Invriezen helpt dit probleem gemakkelijk op te lossen. Het heeft niet alleen geen invloed op de smaak en vitamines van greens, maar behoudt ook zijn vertrouwde uiterlijk en aroma.
Hoe peterselie en lente-uitjes voor de winter te bevriezen
Om greens voor de winter te koken, spoelt u de takken van peterselie of veren van groene uien grondig af.
De voor invriezen geselecteerde greens moeten direct voor het oogstproces worden gesneden, zodat ze geen tijd hebben om te verdorren.
Droog vervolgens grondig af met keukenpapier of keukenpapier. Snij de extra paardenstaarten van de peterselie af en verwijder de verwende veren van de ui. Doe de greens in een plastic zak en wikkel ze stevig vast, zodat alle lucht daaruit vrijkomt. In deze vorm kunnen peterselie, uien en andere kruiden enkele maanden in de vriezer worden bewaard.
Om het toekomstige koken te vergemakkelijken, kunnen groenten worden gesneden en vervolgens ingevroren. Om dit te doen, was en droog je ook de benodigde hoeveelheid peterselie, hak ze fijn met een scherp mes en doe het in een zak of container. Bevriezen.
Uien kunnen ook in kleine ringen worden gesneden voordat ze worden ingevroren.