Iedereen is eraan gewend dat een cupcake een zoet dessert is, maar hoe verbaasd zijn alle gezinsleden, als ze in plaats van de gebruikelijke en ordelijk verveelde koteletten vleesmuffins op de eettafel zien! Dit is niet alleen lekker, maar ook een ongebruikelijke presentatie zal eetlust opwekken bij de meest sceptisch ingestelde gezinsleden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 2 teentjes knoflook;
- - vlees van wit brood - een stuk van gemiddelde grootte;
- - kippenei;
- - middelgrote ui;
- - 250 g varkensgehakt;
- - 250 g kipgehakt;
- - melk;
- - 10-12 bessen van rode bes;
- - erwten in blik of maïs;
- - peper en zout;
- - dille, peterselie, uienveren.
Gebruiksaanwijzing
1
Week het vruchtvlees van witbrood in melk, zet apart tot het nodig is, pel de ui en knoflook, scroll, meng met de kruimel, kip en varkensgehakt en draai opnieuw. Voeg vervolgens het ei toe, zout en peper, focus op uw smaak en meng grondig.
2
Na dit alles moet je schone siliconen mallen nemen, het gehakt er tot de helft in doen. Maak in elk van de lege plekken inkepingen voor de vulling en giet daar 2 kleine lepels erwten (of maïs) in. Voeg ook een besbes toe, vul de vulling met een laag gehakt en strijk het waterpas.
3
Leg de vormen met gehakt in de voorverwarmde oven op 220 graden en bak op deze manier iets meer dan een half uur.
4
Als de cupcakes gaar zijn, haal ze er dan uit en laat afkoelen, leg ze op een grote schaal en garneer met peterselieblaadjes, dille takjes en uienveren erop.