Dit koekje zal je overtuigen met zijn muntsmaak! Muntkoekjes worden in slechts veertig minuten bereid!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor acht porties:
- - tarwebloem - 160 g;
- - suiker, boter - elk 80 g;
- - een ei;
- - verse munt - 20 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Stuur suiker en muntblaadjes naar de blender. Het maakt muntsuiker. Combineer het met zachte boter, meng tot een gladde massa.
2
Giet de bloem erbij. Roer tot je mooie klontjes krijgt. Klop een kippenei erdoor, roer tot een grote klont is verkregen.
3
Scheur kleine stukjes van het deeg, rol ze uit in de handpalmen en maak ze plat met de vingers. Leg de resulterende koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
4
Leg de stukjes deeg op een kleine afstand van elkaar - het zal niet vervagen, het zal alleen opstaan.
5
Bak 20 minuten op 180 graden tot een gouden korst verschijnt.
Handig advies
Bewaar muntkoekjes in een gesloten pot, anders droogt het snel op.