Om een taart van kwark en pompoen te maken, heb je niet veel tijd nodig. Het is heel gemakkelijk te bereiden, maar het blijkt ongelooflijk lekker, overheerlijk en gezond.
Kies je recept
Ingrediënten
- 85 g koeienboter;
- 2 kippeneieren;
- 1 snufje vanilline;
- ½ theelepel zuiveringszout;
- 1 snufje gember;
- 120 g kwark;
- 250 ml kefir;
- 100 g kristalsuiker en kokos;
- 400 g pompoenpulp;
- 220 g tarwebloem.
Koken:
- Was de pompoen grondig en verwijder zowel de zaden als de schil. Het resterende vruchtvlees moet in kleine stukjes worden gesneden en in een pan worden gedaan. Vervolgens wordt er een beetje water in dezelfde container gegoten en wordt de pompoen op het fornuis geplaatst.
- Nadat de pompoen zacht genoeg is geworden, wordt de pan van de kachel gehaald en wordt de vloeistof afgevoerd. Desgewenst kan de pompoen in de oven worden bereid. Bak het moet hetzelfde zijn, tot het zacht is.
- Om het deeg te bereiden, moet je de eieren in een voldoende diepe kom breken en daar vanille en kristalsuiker aan toevoegen. Het resulterende mengsel moet licht worden geslagen met een gewone vork of garde.
- Vervolgens wordt zachte koeienboter in het deeg gelegd en worden kokosvlokken en gember gegoten. Kefir wordt in een dunne stroom in het deeg gegoten, waarna de massa grondig en vooral snel wordt gemengd.
- Vervolgens wordt ½ deel eerder gezeefd meel in het deeg gegoten. Gebruik een lepel om het mengsel voorzichtig te mengen, zodat het deeg zijn luchtigheid niet verliest.
- Warme pompoen moet in een blender worden gedaan en eruit worden gepureerd. Suiker wordt in de pompoenmassa gegoten (naar smaak) en cottage cheese wordt aangelegd, eerder door een vleesmolen gehaald of gepureerd. Allemaal mix.
- Bereid een ovenschaal voor, deze moet goed worden ingesmeerd met olie of bedekt met bakpapier. Vervolgens wordt het deeg voorzichtig gegoten en bovenop wordt een gelijkmatige laag bedekt met pompoen-wrongelmassa. Het kan anders. Meng het deeg met pompoen en kwark en schep alles in een vorm.
- Dan moet je de taart in een voorverwarmde oven doen. Na ongeveer 30 minuten is hij klaar. Om de gereedheid van de test te controleren, kunt u een lucifer of een tandenstoker gebruiken.