Brood is een belangrijk onderdeel van het dieet, het is een bron van B-vitamines die nodig zijn voor het zenuwstelsel, vitamine E, nuttig voor de huid, nagels en haar, evenals plantaardige vezels, onmisbaar voor de spijsvertering. Bovendien bevat brood plantaardige eiwitten, organische zuren, fosforzouten en ijzer.
Kies je recept
Welk brood is het gezondst?
Iedereen weet dat brood rogge, tarwe, volkoren of zemelen kan zijn. Over het algemeen zijn er veel soorten brood en de meest calorierijke wordt beschouwd als brood gemaakt van eersteklas tarwebloem. Het heeft bijna geen plantaardige eiwitten en sporenelementen, maar veel koolhydraten. Het eten van grote hoeveelheden witbrood leidt niet alleen tot gewichtstoename, maar kan ook leiden tot cardiovasculaire en endocriene ziekten.
Roggebrood bevat minder calorieën dan wit, het bevat meer vezels en bevat ook kalium, magnesium en ijzer. Dergelijk brood mag echter niet worden geconsumeerd door mensen met maag-darmproblemen. Het meest nuttig wordt beschouwd als brood uit volkorenmeel met toevoeging van zemelen - in het algemeen, hoe lager de kwaliteit van de bloem, hoe meer vitamines en mineralen in het eindproduct. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat het brood van gisteren beter wordt opgenomen en voordeliger is voor de maag dan vers.
Brood en afslanken
Er is een mening dat je, om af te vallen, wit brood moet opgeven en vervangen door zwart. In feite is het verschil in het calorische gehalte van deze variëteiten niet erg groot (als je gewoon tarwebrood zonder additieven neemt), maar in bruin brood is er in de regel meer zout en het houdt op zijn beurt water vast en vertraagt het lipidenmetabolisme.
Misschien volledig het brood verlaten? Helemaal niet nodig! Alleen voor de duur van het dieet, kies voor volkoren brood met zemelen. Ook zal dieetbrood helpen, maar alleen degenen die eruit zien als geperste ringen. In deze vorm zijn koolhydraten niet zo schadelijk voor de figuur.
Tarief van brood
Een gezond persoon kan tot 350 g volkorenbrood per dag eten. Als u echter wilt afvallen, moet deze hoeveelheid worden verminderd tot 3 plakjes per dag met een gewicht van 35 g elk. Het is het beste om 's ochtends brood te eten om de verkregen calorieën te gebruiken.