Een pasta bereid volgens dit recept is geschikt voor mensen die geen vlees eten of een dieet volgen. Erwtenpasta is vergelijkbaar met guacomole-saus, het kan worden gevarieerd met verschillende producten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - avocado - 1 stuk;
- - groene erwten - 200 g;
- - citroen - 0, 5 stuks;
- - munt - een handvol bladeren;
- - zout - naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet water in een kleine pan, breng het aan de kook, zout. Doop groene erwten in kokend water, kook. Gemiddeld zijn 3-4 minuten koken voldoende om erwten te bereiden. Gooi het in een vergiet en laat de vloeistof weglopen.
2
Was avocado's, snijd ze in stukken. Snijd na het verwijderen van de steen voorzichtig de schil. Verdeel de schone pulp in stukjes en doe in een blenderkom.
3
Voeg licht gekoelde erwten en schone muntblaadjes toe. Pers het sap uit de helft van de citroen en laat uitlekken in de erwten. Maal de producten tot een glad mengsel, voeg zout, peper naar smaak toe, meng.
4
Bied een doperwtenpasta met avocado en munt aan, samen met croutons of crackers.