Geen enkele feesttafel kan zonder een heerlijke pasta. Deze "laagjescake" is perfect als aperitief of als een van de hoofdgerechten. Het gerecht is erg lekker en gemakkelijk thuis te bereiden.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 600 g vlees (varkensvlees of rundvlees) zonder aderen
- - 120 g vet (dunne plakjes)
- - 120 g ham
- - 250 g lever
- - 1 gesneden ui
- - 3 eieren
- - 2 el. eetlepels bloem
- - 4 teentjes knoflook
- - 3 el. lepel sojasaus
- - 2 el. een lepel boter
- - zout, peper
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het varkensvlees, de reuzel en de ham in kleine blokjes. Maal de lever in een blender, meng de lever, het vlees en de uien tot een glad mengsel, voeg eieren, bloem en alle andere ingrediënten toe behalve boter.
2
Doe de vorm in de frituurpan, smeer hem voor met boter, vul hem met half water, dek af met folie en bak 1, 5 uur. Koel de vorm, zet 5 uur in de koelkast.
3
De pasta ziet er het meest aantrekkelijk uit als je hem in een porseleinen schaal bakt en als je klaar bent iets zwaars op het formulier legt. Om te proeven kun je de pasta kruiden met je favoriete saus, bijvoorbeeld op basis van tomaten in combinatie met adjika en paprika, fijngehakt in een groentesnijder en gekookt op laag vuur.