Ik kook graag in de oven. Daarom zijn de gebakken producten lekker en worden ze in 5 minuten gegeten. In mijn verzameling heb ik een groot aantal recepten. Vandaag zal ik er een met je delen. Dit is een karameltaart.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 1-1, 5 kopjes bloem
- - 3 el. l suiker
- - een snufje zout,
- - 100 g boter,
- - 1 dooier.
- Voor de vulling:
- - 1 kopje suiker
- - 1 theelepel citroensap
- - 3/4 kopje room
- - 1 el. l boter
- - 1 ei
- - een snufje vanilline,
- - 1, 5 kopjes walnotenpitten,
- - 1 reep romige chocolade.
Gebruiksaanwijzing
1
Hak boter met bloem in kruimels. Voeg suiker, zout en dooier toe, opgeklopt met 2 el. l water. Kneed het deeg zodat het uit je handen steekt. Zet het ongeveer een uur in de koelkast.
2
Rol het deeg uit tot een laag en leg in een ingevette ovenschaal, vorm de zijkanten. Prik op verschillende plaatsen met een vork. Bekleed het deeg met folie of bakpapier en vul het met erwtjes (granen) zodat de bodem van de taart tijdens het bakken niet opzwelt.
3
Bak 15 minuten, verwijder dan de folie en bak verder tot ze goudbruin zijn (ongeveer 10 minuten).
4
Meng suiker met citroensap, doe het in een koekenpan en verwarm op laag vuur onder voortdurend roeren tot de suiker gekarameliseerd is. Voeg geleidelijk room en boter toe. Koel af en breng het ei opgeklopt met vanille. Roer goed tot een gladde massa.
5
Fruit de walnotenpitten een beetje en leg ze gelijkmatig op de taart. Giet karamel en bak tot de vulling begint te borrelen. Smelt de chocolade en versier deze met de taart uit de spuitzak.