Geweldig toetje opgeklopt. Een heerlijke abrikozen- en kwarktaart is perfect voor het drinken van familiethee of de aankomst van gasten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - abrikozen 400 g;
- - afgewerkt bevroren bladerdeeg 500 g;
- - kwark 300 g;
- - suiker 4 el;
- - vanillesuiker 1 zakje;
- - poedersuiker 1 theelepel;
- - een snufje kaneel;
- - amandelblaadjes, muntblaadjes voor decoratie.
Handleiding
1
Verwarm de oven voor op 190 ° C. Ontdooi het deeg, rol het licht uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd een cirkel van 2 cm meer dan de diameter van de ovenschaal. Leg het deeg in een gevoerde vorm, vorm de zijkanten en zet 6-8 minuten in de oven, zodat het deeg een beetje rijst.
2
Was, droog, abrikozen, verdeel in twee delen en verwijder de zaden. De helft van de abrikozen doormidden gesneden en de andere helft abrikozen fijn in blokjes gesneden.
3
Combineer en klop de cottage cheese in een blender met room, suiker en vanillesuiker. Meng de abrikozen voorzichtig in blokjes en meng. Leg de wrongel- en abrikozenmassa op het deeg, strijk het glad met een siliconen spatel en bak ongeveer 15 minuten.
4
Leg vervolgens de kwartjes abrikozen erop, knijp ze voorzichtig in de wrongel- en abrikozenmassa, besprenkel ze met poedersuiker en kaneel, bak ongeveer 15 minuten. Serveer de cake warm, gegarneerd met amandelblaadjes en muntblaadjes.