Veel huisvrouwen zijn van mening dat het bereiden van een taart veel tijd kost. Er zijn echter recepten waarvoor het heel gemakkelijk is om te koken en de gerechten zijn buitengewoon lekker. Een van die gerechten is een slagroomtaart met champignons en kip. Deze cake is snel gaar en het resultaat is altijd heerlijk.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 3 stuks;
- - zure room - 400 g;
- - bloem - 1 glas;
- - bakpoeder - 2 theelepel;
- - zout naar smaak.
- Voor de vulling:
- - kipfilet - 300 g;
- - verse champignons of oesterzwammen - 300 g;
- - uien - 1 stuk;
- - kruiden en zout;
- - plantaardige olie om te frituren.
Gebruiksaanwijzing
1
Eerst moet je het deeg voorbereiden op zure room. Klop hiervoor de eieren lichtjes met een vork in een pan. Voeg daarna zure room, een snufje zout toe aan de losgeklopte eieren en breng op smaak met kruiden. Roer het mengsel tot het glad is.
2
Voeg bakpoeder en bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg, dat vloeibaar zou moeten worden. Laat het deeg een half uur trekken en begin met het bereiden van de vulling voor de zure room.
3
Schil de ui en hak deze in kleine blokjes. Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de ui goudbruin.
4
Was en droog de champignons, snijd ze in reepjes of blokjes. Voeg gehakte champignons toe aan een pan met uien en bak ze zodat het overtollige vocht eruit komt.
5
Was de kipfilet en snijd al het overtollige af (folie en pezen), snijd de filet in blokjes. Voeg de kip toe aan de uien en champignons, meng en bak tot ze gaar zijn. Voeg op het einde zout toe en breng op smaak met kruiden.
6
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in en giet de helft van het deeg erin. Leg de vulling gelijkmatig op het deeg. Vul de vulling met het resterende deeg. Zet de cake om te bakken. Haal het na 15-20 minuten uit de oven, maak een paar gaatjes met een vork over het hele oppervlak van het deeg en zet nog een half uur in de oven.
7
Koel de afgewerkte cake recht in de vorm en verwijder hem er dan pas uit.
Handig advies
Als je van knapperige taarten houdt, strooi hem dan, voordat je de taart voor de tweede keer in de oven zet, erover met kaas geraspt op een grove rasp.