Dit is een zeer delicaat, luchtig en caloriearm dessert. Knapperige geurige meringue, vulling van zure kersen, luchtige, volledig gewichtloze hoed met aardbeiensmaak - wie kan zo'n lekkernij niet weerstaan! Maar het belangrijkste is om deze schoonheid te koken is niet zo moeilijk, je moet vrije tijd hebben en een verlangen om jezelf en geliefden te trakteren op een heerlijk zelfgemaakt dessert.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 eiwitten;
- - een glas suiker voor schuimgebakjes, 2 el. lepels - tot de vulling;
- - 200 ml water;
- - 150 ml melk;
- - 100 g bevroren kers;
- - 1 pakje slagroom met aardbeiensmaak;
- - 1 el. een lepel zetmeel;
- - een snufje citroenzuur.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop het wit met suiker tot sterke pieken, de suiker zou volledig moeten oplossen. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
2
Zet de eekhoorns in cirkels op bakpapier. Bak 1, 5 uur op 90 graden in de oven. Koel daarna de resulterende meringue af.
3
Giet kersen met water (je kunt het niet eens ontdooien), voeg 2 el toe. eetlepels suiker, al roerend aan de kook brengen.
4
Los zetmeel op in 3 el. eetlepels gewoon water, giet de kersenvulling erin, breng tot een verdikking, haal van het vuur, koel af.
5
Meng melk met een verdikkingsmiddel voor slagroom (verkocht in zakjes in de secties van de winkel "Alles om te bakken"). Klop met een hogesnelheidsmixer tot een stabiele luchtkap wordt gevormd.
6
Doe de gekoelde meringue op 1 el. lepel kersenvulling, bedek met een lucht aardbeienhoedje, versier met een hele kers. Chique taarten zijn klaar.
Let goed op
Het duurt 120 minuten om de lekkernijen klaar te maken.