Zeekool is vaak te vinden in de winkelschappen. Ze verkoopt op gewicht, in potten of als onderdeel van Koreaanse salades. Welke kool je moet kiezen en hoeveel het moet worden gegeten om alleen maar voordelen voor het lichaam te hebben.
Kies je recept
Zeekool (kelp) - algen waarvan de lengte van de bladeren (thalli) 10 m of meer bereikt. De gunstige eigenschappen van kelp zijn lange tijd bestudeerd en voor medische doeleinden wordt kool bijna over de hele wereld gebruikt. De smaak van zeewier is erg pittig en specifiek, maar fijnproevers waarderen het enorm en gebruiken het voor het bereiden van diverse gerechten.
Laminaria is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen. Vitamine A (bètacaroteen) verbetert het gezichtsvermogen, voorkomt het ontstaan van kanker en heeft een gunstig effect op de huid. B-vitamines helpen het zenuwstelsel naar behoren te functioneren en verbeteren de toestand van de bloedvaten van de hersenen.
Vitamine C - de eerste assistent van het immuunsysteem, vermindert het risico op verkoudheid, de vorming van cholesterolplaques en atherosclerose in de bloedvaten. Vitamine E heeft een positief effect op de conditie van de huid, heeft een gunstig effect op de voortplantingsfunctie van het lichaam.
Er is een lijst met essentiële sporenelementen in zeewier. 100-150 g van dit product dekt de dagelijkse behoefte van het lichaam aan jodium. Zonder dit sporenelement is een correcte werking van de schildklier onmogelijk. Jodium versnelt de stofwisseling, verbetert de prestaties, verbetert de slaap. Kalium versterkt de hartspier, wat het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk vermindert. Magnesium verlicht nerveuze spanning, prikkelbaarheid, verbetert de slaapkwaliteit. IJzer voorkomt het optreden van bloedarmoede door het niveau van hemoglobine in het bloed te reguleren. Gerechten van kelp zijn geïndiceerd voor mensen die lijden aan hypertensie, verminderde schildklierfunctie en chronische obstipatie.
Maar ondanks de voor de hand liggende voordelen, wordt voorzichtigheid geboden bij het gebruik van zeewier aan mensen met nier- en excretieziekten. Huidziekten, zoals furunculose, acne, urticaria, allergische huiduitslag, zijn ook een contra-indicatie voor het gebruik van zeewier.