Als je China bezoekt, merk je meteen dat de inwoners van het Middenrijk overdag een aanzienlijke hoeveelheid warm water drinken. Ondanks het bekende stereotype van het belang van theeceremonies in de Chinese cultuur, is kokend water een van de eerste plaatsen in het Chinese voedselsysteem. Waarom drinken de Chinezen zoveel warm water?
Kies je recept
Traditionele redenen
Elke Chinees heeft sinds zijn kindertijd geleerd kokend water te drinken, aangezien deze traditie teruggaat tot de tijd dat keizerlijke dynastieën in China regeerden. Volgens een van de volkslegendes redde heet water een van de erfgenamen van een vreselijke ziekte. Na dit incident was het drinken van warm water alomtegenwoordig.
Tijdens de hongersnood ontsnapten Chinese boeren aan de dood met kokend water, dat volgens oude genezers het lichaam in staat stelde de maximale tijd te overleven zonder voedsel te eten. Heet water drinken kwam ook stevig in het leven van Tibetaanse monniken, vol vertrouwen in de genezende kracht van het waterelement.