Tomaten- en komkommersalade is een favoriet gerecht van velen. Het wordt apart gegeten of aangevuld met bijgerechten en vlees. Wetenschappers concludeerden echter dat het mengen van komkommers met tomaten ten strengste verboden is.
Kies je recept
Het maken van gemengde salades van tomaten en komkommers wordt niet aanbevolen, zelfs voor degenen die zich niet houden aan de principes van gezond eten. Rode tomaat en groene komkommer zijn antagonistische producten en het is helemaal geen extern kleurverschil. Tomaten, wanneer geconsumeerd, creëren een zure omgeving in de maag en het spijsverteringskanaal en komkommers - alkalisch.
Uit het verloop van de elementaire chemie is bekend dat zouten worden gevormd tijdens de interactie van alkaliën met zuren. Bij frequent gebruik van een salade van deze groenten kunnen problemen met de lever en de nieren optreden en als gevolg daarvan zal de filtratie van het lichaam worden verstoord.
Om komkommers en tomaten te verteren, moet de maag volledig verschillende enzymen produceren. Volgens de fysiologische wetten is dit onmogelijk, dus terwijl een van de groenten wordt verteerd, vervalt de tweede rustig in de darmen. De gevolgen van het eten van zo'n salade kunnen heel anders zijn: opgeblazen gevoel, verhoogde gasvorming, epigastrische pijn.
Tomaten bevatten veel vitamine C, maar de enzymen in komkommers dragen bij aan de vernietiging van ascorbinezuur en ontkennen de voordelen van het eten van sla.
Als beide groenten geliefd zijn, is het beter om ze afzonderlijk te gebruiken met een interval van minimaal twee uur.