Avocado's worden sinds de 18e eeuw actief geteeld; bij het koken gebruiken ze het voor salades, sauzen, cocktails en vele andere gerechten. Naast de ongebruikelijke smaak en delicate textuur heeft een avocado veel gunstige eigenschappen.
Kies je recept
Avocado is een zeer voedzaam en calorierijk fruit dat bijna 250 calorieën per 100 gram bevat. Maar dit betekent niet dat het niet kan worden opgenomen in het dieet voor degenen die zich aan een dieet houden, omdat er in de avocado vrijwel geen suiker en ongezonde vetten zijn.
Avocado's voorkomen de vorming van cholesterol en de componenten erin kunnen bestaand cholesterol afbreken. Gesneden avocado's kunnen worden gebruikt in plaats van boter om broodjes te maken, waardoor ze gezonder worden.
De hoeveelheid kalium in een avocado is vele malen groter dan in een banaan, en zonder kalium is het onmogelijk om het lichaam te beschermen tegen vaat- en hartziekten. Foliumzuur, dat aanwezig is in avocado's, verbetert de hartfunctie.
Vitamine E, vervat in avocado's, beschermt de huid, stimuleert de verrijking van zijn cellen met zuurstof. Het constante gebruik van deze vrucht kan een verjongend effect op het lichaam hebben.
Wanneer u een avocado in uw dieet opneemt, moet u onthouden dat het bot toxines bevat die worden geoxideerd door contact met zuurstof. Als het bot niet wordt verwijderd nadat het fruit is gesneden, kan vergiftiging optreden. Het wordt afgeraden om dit fruit langer dan 5 dagen in de koelkast te bewaren. En onrijp fruit mag helemaal niet in de koelkast worden geplaatst, omdat ze achteruitgaan en niet geschikt zijn om te eten.