Een persoon heeft vis nodig voor goede voeding en welzijn. Het bevat aminozuren die het lichaam zelf praktisch niet aanmaakt. Om deze reden raden voedingsdeskundigen aan om vis en zeevruchten aan het dieet toe te voegen.
Kies je recept
Er zijn drie soorten vis: olieachtig, half vet en niet vet.
- Vette vis heeft meer calorieën dan vlees. Dergelijke soorten zijn onder meer: haring, steur, heilbot, paling. Ze bevatten ongeveer 7% vet.
- Bij vissen met een gemiddeld vetgehalte van ongeveer 5%, soms iets meer. Het bevat: forel, snoekbaars, zeebaars, roze zalm, tonijn, meerval.
- Minder dan 5% vet zit in magere vis. Dit zijn: kabeljauw, koolvis, ijs, baars, heek, snoek, wijting.