Geweldige cadeau-peperkoekkoekjes zullen niet alleen kinderen behagen, maar ook volwassenen. Dit is een andere manier om uw dierbaren aangenaam te verrassen. Originele peperkoekkoekjes kunnen worden bereid, mooi verpakt en voor een verjaardag worden aangeboden aan een geliefde die ongetwijfeld een heerlijk handgemaakt cadeau zal waarderen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 2 eieren;
- • 1 eiwit;
- • 125 ml vloeibare honing;
- • 250 g boerenolie;
- • 3, 5 el. tarwemeel;
- • 2 g vanilline;
- • 3 el. l cognac;
- • 2-3 theelepels kaneel
- • 2 theelepels geraspte gember;
- • Gemalen nootmuskaat op de punt van een mes;
- • 0, 5 theelepel zouten;
- • 180 g kristalsuiker;
- • 1 theelepel frisdrank;
- • 3 theelepels Cacao
- • 2 theelepels citroenschil;
- • 100 g poedersuiker;
- • 1/2 reep melkchocolade.
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer bloem, zout, kaneel, cacao, nootmuskaat, kruidnagel en vanille.
2
Klop de suiker en boter glad. Voeg honing toe aan de olie en klop opnieuw goed. Voeg vervolgens cognac, gember en schil toe. Meng alles. Giet het bloemmengsel erbij en kneed het deeg. Daarna moet het enkele uren op een koude plaats worden verwijderd.
3
Rol het gekoelde deeg uit en snij eventueel figuren. Overtollig deeg moet worden verwijderd.
4
Vet een bakplaat in met boter en leg de figuren neer. Bak heel snel, gedurende 10 minuten.
5
Smelt de chocolade in een stoombad. Klop het eiwit met suiker in een dik schuim. Garneer de peperkoekkoekjes met chocolade en proteïne.
Handig advies
Met behulp van sjablonen kun je peperkoekkoekjes in totaal verschillende vormen bereiden. Het hangt allemaal af van de verbeelding.