Er zijn ongeveer 20 soorten dennen, waarvan de zaden noten zijn, geschikt voor voedsel. Dergelijke dennen groeien in Europa en Azië, in Amerika. Oosterse genezers, Indiaanse sjamanen en genezers uit de Renaissance wisten van de heilzame eigenschappen van pijnboompitten.
Kies je recept
Voedingsfeiten van pijnboompitten
Pijnboompitten zijn een unieke bron van licht verteerbare eiwitten die rijk zijn aan verschillende aminozuren. 100 gram noten bevat 31 gram eiwit. Om deze reden wordt het snacken van noten aanbevolen voor atleten na zware fysieke inspanning. Noten moeten worden gegeven aan schoolkinderen, wier groeiende lichaam voortdurend "bouwmateriaal" voor spieren nodig heeft. Natuurlijk mogen noten niet worden misbruikt, omdat dezelfde portie ongeveer 600 calorieën bevat, bijna de helft van de dagelijkse voeding van een gezonde volwassene. Pijnboompitten zijn ook rijk aan vitamines, vooral E en B1, evenals enkelvoudig onverzadigde zuren en mineralen zoals kalium, fosfor, ijzer, magnesium en calcium.
In Italië, waar de beroemde pestosaus wordt gemaakt van pijnboompitten, worden ze pijnboompitten genoemd.
Pijnboompitten voor gewichtsverlies
Ondanks het hoge caloriegehalte worden pijnboompitten aanbevolen voor diegenen die een paar kilo extra willen verliezen. Het geheim van de effectiviteit van cedernoten in de voeding zit in pinoleenzuur. Het werkingsmechanisme is gebaseerd op het vrijkomen van twee hormonen die het hongergevoel onderdrukken.
Gezondheidsvoordelen van pijnboompitten
Als een bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, helpen pijnboompitten hartaanvallen te voorkomen door het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Antioxidanten in pijnboompitten vertragen het verouderingsproces en verminderen het risico op kanker. Luteïne, een van deze antioxidanten, is belangrijk bij het voorkomen van oogziekten, met name cataract en maculaire degeneratie. IJzer is een "deelnemer" aan veel processen in het lichaam, inclusief het draagt bij tot zenuwregulatie en een goede bloedcirculatie. Koper, dat ook deel uitmaakt van deze noten, draagt bij aan een betere opname van ijzer. Magnesium vult je niet alleen met energie als je moe wordt, het heeft ook het vermogen om spanning te verlichten en spierkrampen te verlichten. Noten kunnen rauw van binnen worden gegeten, doordrenkt met wodka, toegevoegd aan gebakken goederen en salades, en de olie verkregen uit pijnboompitten is ook nuttig.
In sommige gevallen kunnen pijnboompitten een langdurige smaakverstoring veroorzaken, waardoor er wekenlang een metaalachtige, bittere nasmaak in de mond blijft.