Violetzwarte, glanzend briljante aubergine werd geboren onder de hete Indiase zon, nam zijn energie op en werd een bron van een groot aantal vitamines en minerale elementen. Op dit moment waarderen de meeste mensen deze bes echter vanwege zijn smaak, zonder te proberen te achterhalen wat de voordelen van aubergine zijn. Maar tevergeefs, want de "kleine blauwe", zoals men aubergines noemt, heeft een aantal opmerkelijke eigenschappen.
Kies je recept
Voor gezondheid
Aubergine is de belangrijkste vijand van cholesterolplaques, jicht, atherosclerose en verschillende congestieve processen in de galblaas. De combinatie van ijzer en koper verbetert de bloedvormingsprocessen en de aanwezigheid van kalium heeft een gunstig effect op het werk van de hartspier.
Een belangrijke nuance: de combinatie van sporenelementen zoals mangaan en zink spreekt ook voor aubergine. Meer specifiek maakt het het een verplicht onderdeel van het dieet van mensen die een beroerte hebben gehad. Het is een feit dat een tekort aan mangaan en zink leidt tot de ontwikkeling van de ziekte van Parkinson bij deze groep patiënten, en gerechten van de "blauwe" op hun beurt helpen het risico op de ontwikkeling ervan te minimaliseren.
Een bijproduct dat kan worden verkregen uit paarse bessen is sap. Dit is een universele remedie met een sterk antiseptisch en herstellend effect. Lotions auberginesap zorgen voor vroege genezing van wonden en de inname ervan stopt de ontwikkeling van infecties.
Voor harmonie
Bovendien is het gebruik van aubergine een groot aantal ballaststoffen - speciale voedingsvezels die het menselijke maagdarmkanaal reinigen van gifstoffen en gifstoffen, en het voorkomen van obstipatie voorkomen. Overigens bevatten ballaststoffen helemaal geen calorieën. Samen met een laag caloriegehalte kunt u hiermee aubergine opnemen in bijna elk programma voor gewichtsverlies. Het belangrijkste is dat de paarse bes wordt gestoomd, zonder olie toe te voegen.
Bovendien helpen de diuretische eigenschappen van aubergines bij het bestrijden van extra kilo's. Door overtollig water uit het lichaam te verwijderen, vermindert het niet alleen de belasting van de inwendige organen en het vaatstelsel, maar beïnvloedt het ook direct het gewicht van een persoon.