Heerlijke cottage cheese mini-stoofschotels, bijna niet te onderscheiden qua smaak van een klassieke cheesecake, alleen veel nuttiger!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 6 porties:
- 600 g pasteuze vette (9-18%) kwark;
- 3/4 kop havermout op lange termijn
- 6 el gebakken appelmoes;
- 3 el gemalen noten;
- 2 kleine rijpe bananen;
- 3 el vloeibare honing;
- 1 theelepel vanille-extract of vanilline op de punt van een mes;
- Boter voor het invetten van mallen.
- Optioneel: poedersuiker en / of bessen.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 150 graden. We smeren de vormen in met boter. Meng de noten met havermout en appelmoes, verdeel de resulterende bodemmassa van schimmels. Bak ongeveer 8 minuten tot ze gaar zijn en volledig afkoelen.
2
Op dit moment mengen we de bananen, vanille, kwark en honing met een mixer. Doe vormen op de gekoelde basis en zet terug in de oven gedurende 20 minuten. De bovenkant mag niet rood worden!
3
Volledig afkoelen tot kamertemperatuur en pas dan uit de vorm trekken. Wikkel in een film en zet 's nachts in de koelkast. Serveer, eventueel bestrooid met poedersuiker en gegarneerd met bessen. Bon appetit!