Salade "Russian Beauty" is een interessante combinatie van vleescomponenten en verse groenten, waardoor het gerecht niet alleen stevig, maar ook vrij mals is. Er zijn verschillende geheimen om zo'n salade te maken, die zal helpen om de hele smaak dieper te onthullen.
Kies je recept
Bereid 350-400 g ham- en kipfilet, 300 g kaas, 3 eieren, 2 verse middelgrote tomaten, een paar verse komkommers, uien, mayonaise, verschillende takken van dille en peterselie. Gebruik desgewenst kruiden en peper.
U kunt ook andere producten combineren met honing, bijvoorbeeld gekookte aardappelen, zoete paprika's, in plaats van kip - rundertong.
Neem een ​​gekoelde filet of borst van een vogel, spoel af onder stromend koud water, in heet - het product mag niet worden gewassen, de smaak zal verslechteren. Doe in een pan, kook. Doe het goed, laat na het eerste koken de vloeistof uitlekken, spoel het vlees af, giet vers water, doe er kip in, voeg kruiden toe, zout, kook ongeveer 30 minuten. Koel, snijd in reepjes of hak met de hand in vezels van ongeveer 0, 5-1 cm dik.
Opgemerkt moet worden dat vlees niet alleen gekookt, maar ook gebakken of gestoomd kan worden gebruikt. De bouillon kan dan worden gebruikt om voorgerechten te bereiden.
Spoel de eieren af, kook, leg ze onder koud water om af te koelen, vrij van de schaal, doe ze in een grove rasp. Hak ham in kleine stukjes. Was de groenten, snijd de tomaten in kleine blokjes, schil de komkommers, hak ze in reepjes.
Verwijder altijd de schil van komkommers, deze is nogal ruw. Wrijf de komkommers ook niet over een rasp, dit zal leiden tot de vorming van overtollig vocht.
Snij de uien in halve ringen, marineer ze in een mengsel van tafelazijn, water, zout en suiker, breng de ingrediënten op smaak. Laat de marinade een half uur staan ​​en giet af. Als je niet van gepekelde uien houdt, bereid het dan als volgt. Leg op een bord, giet 1 minuut kokend water, laat de vloeistof uitlekken. Op deze manier behandelde uien zullen niet te bitter zijn. Kaas geraspt op een grove rasp, het is beter als het harde variëteiten zijn, een eilandproduct of met een lichte zuurgraad perfect is.
Begin met het samenstellen van de salade. Neem een ​​platte schaal, leg ham op de bodem, een laagje ui erop, bedek met een rooster van mayonaise. Leg vervolgens de kip, komkommers, tomaten, eieren, de laatste plaats de kaas. Verdeel mayonaise door de laag. Mayonaise zou niet veel moeten zijn, anders zal de salade vloeibaar en vettig blijken te zijn en zijn frisheid verliezen. "Russian Beauty" is klaar, versier alles met takjes groen, zet een paar uur in de koelkast om te laten weken.
Als je wilt dat het gerecht luchtiger wordt, wrijf de kaas en eieren dan direct op de salade en niet van tevoren.
Voor het opmaken van de salade kun je een speciale metalen ring gebruiken, die voor het opdienen voorzichtig wordt verwijderd. Daarnaast kun je je fantasie tonen en snoepvormen gebruiken, die in een breed assortiment in winkels worden verkocht. Voor deze salade is bijvoorbeeld een vorm in de vorm van een kokoshnik geweldig. Als het gerecht gefocust is op een plechtig feest, kan het in porties worden geserveerd in prachtige transparante glazen of wijnglazen, waar lagen salade worden neergelegd.