Deze klassieke soep is erg lekker en stevig. Meegesleept door ongebruikelijke recepten, vergeet de bekende gerechten niet!
Kies je recept
Voor soep met gehaktballetjes en noedels heb je nodig: vermicelli 200 g, een pond gehakt, middelgrote wortel, een dozijn middelgrote aardappelen, groenten (peterselie, dille, enz.) Naar smaak, een ei, peper en zout naar smaak, een of twee blaadjes Lavrushki.
Koken Gehaktbal en Vermicellisoep
1. Schil aardappelen en wortels. Snijd de aardappelen in blokjes of rietjes, wortels - in cirkels.
2. Doe in het vlees zout, zwarte peper, ui, breek het ei. Mix, verblind de gehaktballen (de grootte van gehaktballen, natuurlijk, kies naar wens), maar ik hou van de kleinere gehaktballen zodat er meer in het bord zitten).
3. Doe aardappelen, wortels in een pan, breng aan de kook en laat de gehaktballen zakken. Vergeet niet te zouten. We houden de soep op hoog vuur totdat de gehaktballetjes opduiken en verminderen dan het vuur. Daarna vallen we in slaap vermicelli, laurier, een beetje zwarte peper. Breng aan de kook en kook nog 10-15 minuten.
Serveer de soep met verse kruiden naar smaak.
Handig advies
Als je een portie uien en wortels bakt, wordt de soep lekkerder. Snij hiervoor de uien in halve ringen, rasp de wortels en bak de groenten in plantaardige olie (de ui moet goudbruin worden). Doop de jongen in de soep nadat de gehaktballetjes opduiken.
Trouwens, als je alleen gedroogde kruiden hebt, moet het ongeveer 10 minuten in een pot met soep worden gelaten voordat het gerecht klaar is. Indien gewenst kun je het gehakt varkensvlees vervangen door kip, dan krijgt de soep meer voeding.