Racletteaardappelen met Tiroler spek - een gerecht uit de Duitse keuken. Het blijkt dat zo'n racletteaardappel zeer bevredigend is, als hoofdgerecht geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 12 middelgrote aardappelen;
- - 150 g raclettekaas;
- - 12 dunne reepjes spek of spek;
- - 12 takken van tijm;
- - zout, peper naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de aardappelen af, kook tot ze zacht zijn in licht zout water. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2
Snijd elke aardappel doormidden, bestrooi met peper en zout. Overdrijf het gewoon niet met zout, want het vet is erg zout.
3
Leg een stuk kaas op de ene helft en bedek met een tweede helft aardappelen. Leg een reep spek op de aardappelen en daarna een blaadje tijm.
4
Bekleed de vorm met bakpapier, leg de aardappelen erop en zet 15 minuten in een voorverwarmde oven. Serveer het afgewerkte gerecht heel heet.