Niet alleen pap kan worden gemaakt van griesmeel. Probeer op basis daarvan heerlijke knapperige koekjes te bakken. Een goed gekookt dessert is zacht en smelt gewoon in je mond. Kant-en-klare koekjes kunnen worden bedekt met glazuur, jam of gewoon bestrooid met poedersuiker.
Kies je recept
Sugar Cookies
Dit eenvoudige maar smakelijke knapperige koekje kan worden bereid voor avondthee - het is heel snel gebakken.
Je hebt nodig:
- 60 g griesmeel;
- 125 g boter;
- 125 g tarwebloem;
- 125 g suiker;
- poedersuiker voor besprenkeling;
- dikke jam om uit te smeren.
Maak de boter zacht en maal met suiker tot een homogene massa. Giet griesmeel en meng opnieuw goed. Voeg bloem toe en kneed ongekookt deeg. Zet het een half uur in de koelkast en wikkel het in plasticfolie.
Rol het deeg op een met bloem bestoven bord in een laag. Snijd de figuren eruit met een metalen uitsparing en leg ze op een bakplaat, geolied. Bak items in de oven, verwarmd tot 200 ° C, tot ze goudbruin zijn. Verwijder met een spatel de afgewerkte koekjes en laat ze afkoelen op het bord. Strooi er poedersuiker over en serveer met thee.
Je kunt cookies anders maken. Knip sterren of cirkels uit het deegvel. Bak en koel ze goed af. Smeer de helft van de koekjes in met een zure, dikke jam - bijvoorbeeld sinaasappel of pruim. Bedek de items met de overgebleven koekjes. Knijp licht in en strooi dan poedersuiker op het oppervlak.
Chocolade slagroomkoekjes
Probeer een andere variant van griesmeelkoekjes. Het blijkt niet te zoet te zijn, dus bakken moet worden aangevuld met glazuur van zwarte, melk of witte chocolade.
Je hebt nodig:
- 1 kopje griesmeel;
- 0, 5 kopjes suiker;
- 3 eieren;
- 100 g pure chocolade;
- 30 g witte chocolade.
Scheid de dooiers van de eiwitten. Pureer dooiers met witte suiker, klop het wit in een sterk schuim. Voeg in het dooiermengsel afwisselend griesmeel en geklopte eiwitten toe en meng de massa voorzichtig van boven naar beneden zodat deze niet valt. Smeer de rechthoekige vorm in met olie en giet het deeg erin. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C. Bak tot het deeg een mooie gouden tint heeft.
Haal de pan uit de oven en laat iets afkoelen. Verwijder de cake voorzichtig en leg hem op het bord voor verdere afkoeling. Gebruik een scherp mes om de cake in diamanten of vierkanten te snijden.
Kook de kers. Smelt beide soorten chocolade in een waterbad. Bedek de koekjes met een lepel of siliconenborstel met donkere chocoladesuikerglazuur. Laat haar bevriezen. Breng witte chocolade over op een snoepspuit en breng streken of monogrammen aan op het oppervlak van het koekje. In plaats van witte chocolade als decor, kunt u gearomatiseerde kleur gebruiken - sinaasappel, aardbei of munt.
Gerelateerd artikel
Hoe je thuis suikerkoekjes maakt