De cake met de interessante naam "Anthill" is bij velen bekend - hij werd bereid in de USSR en gaf het recept voor lekkernijen van buurman naar buurman door op een vel papier, handgeschreven. De samenstelling van de ingrediënten is lange tijd niet veranderd en versiert de zoete heuvel, zoals voorheen, maanzaad of stukjes chocolade. Het maken van een Anthill-cake is eenvoudig door de stapsgewijze aanbevelingen te volgen met een gedetailleerde beschrijving van de acties.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - 120 g boter voor deeg en afzonderlijk 150 g - voor room;
- - 120 ml melk;
- - 2 rauwe kippeneieren;
- - een zak bakpoeder;
- - 2 kopjes gezeefd bloem;
- - een blikje gecondenseerde melk;
- - papaver of melk / pure chocolade - om de taart mee te versieren.
Handleiding
1
Bereid het deeg eerst voor door in een kom zachte boter met kippeneieren te mengen.
2
Giet licht verwarmde melk in de boter-ei massa, maal met een vork of klop met een mixer.
3
Giet de bloem 2 keer gezeefd door een zeef, een bakpoeder uit een zakje, kneed met je handen een voldoende dicht deeg. Het mag niet aan de handen blijven plakken en over een kom worden verspreid.
4
Vorm een bal met je handpalmen, doe ze in een zak en zet ze een uur in de koelkast. Als je de Anthill cake sneller wilt koken, kun je het deeg 10 minuten in de vriezer zetten.
5
Verwarm de pan voor en vet in met olie. Blader koud deeg uit de vriezer door een handmatige vleesmolen met grote gaten of rooster. Als dergelijke apparaten thuis niet bestaan, wordt aanbevolen om kleine stukjes uit het deeg te scheuren en ze op de manier van wormen te rollen.
6
Bak plakjes deeg tot ze bruin zijn op 160 graden, haal uit de oven en laat afkoelen.
7
Bereid een zoete room door de boter en de gecondenseerde melk uit een blik met een mixer te kloppen. De consistentie moet dicht en uniform zijn.
8
Breek de stukjes gebakken deeg in kleinere handen, meng in een kom met zelfgemaakte room.
9
Leg de resulterende zoete massa op een platte schaal en vorm een heuvelmier met je handpalmen. Om ervoor te zorgen dat de massa niet aan de vingers blijft plakken, kunt u ze licht bevochtigen of een lepel gebruiken.
10
Koel voor het opdienen de Anthill-cake lichtjes op de plank van de koelkast, versier naar wens.
Handig advies
Een heerlijke cake versieren met "mieren" is gemakkelijk - je hoeft alleen maar de afgewerkte heuvel te strooien met maanzaad of stukjes chocolade geraspt op een fijne rasp. Je kunt "Anthill" ook met gesmolten chocolademassa gieten, dus het is beter geweekt, het zal nog lekkerder zijn.