Als u het recept voor gehaktbrood kent, kunt u uw dierbaren verrassen met een heerlijk gerecht. Een kleine hoeveelheid ingrediënten, een relatief eenvoudige bereiding en een unieke smaak maken dit gerecht het middelpunt van zowel een feesttafel als een familiediner.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - varkensvlees voor rol 1-1, 5 kg;
- - champignons vers 400 gr;
- - 2 middelgrote uien;
- - 100 gram harde kaas;
- - zout, peper, vleeskruiden;
- - een halve citroen;
- - Touw of folie.
Gebruiksaanwijzing
1
We wassen het vlees goed. We verwijderen overtollig vet en snijden het indien nodig om een gemiddelde laagdikte te krijgen. Nu moet de resulterende laag van twee kanten goed worden afgeslagen. Daarna wrijven we het vlees aan beide kanten in met zout, peper en kruiden voor vlees en schenken we de helft van het citroensap. Laat het vlees marineren.
2
Terwijl het varkensvlees wordt gepekeld, beginnen we de vulling te koken. Bij champignons is het noodzakelijk om de hoed van de benen te scheiden. Om een hoed en een been van een huid te verwijderen en van donkere lagen in een paddenstoel. Spoel de champignons goed af van vuil. Snijd de champignons in kleine blokjes.
3
Schil de ui en hak deze in kleine blokjes. Doe in een verwarmde koekenpan met zonnebloemolie de champignons en uien, zout, peper en meng. U kunt champignons voor een korte tijd en op middelhoog vuur bakken. Dan worden ze immers nog lang in de oven gebakken.
4
Terwijl de champignons en uien worden gebakken, wrijf je de kaas in een grove rasp en doe je deze in een koekenpan. Maak een groter vuur en meng constant de champignons, uien en kaas tot de laatste volledig is gesmolten.
5
Als we gehaktbrood van varkensvlees in folie gaan maken, leg dan ons ingelegde stuk erop. Terwijl de gebakken champignons en kaas nog heet zijn, beginnen we ze gelijkmatig over het vlees te verdelen. En dan beginnen we het varkensvlees in een rol te draaien. Sluit de resulterende rol goed af in folie.
6
We verwarmen de oven tot 200 ° C en plaatsen onze rol daar. Houd het vlees daar ongeveer 1 uur, en open dan de folie erop zodat er een krokante korst ontstaat. Zet na 10-20 minuten de oven uit en verwijder het gehaktbrood. Het gerecht kan zowel warm als koud gegeten worden. Dankzij champignons en kaas wordt het vlees zacht en sappig. Champignons geven het gerecht ook een unieke smaak.
Let goed op
Controleer in de laatste fase de bereidheid van het gerecht met het oog. Zodra een gouden korst verschijnt, kan het gerecht als klaar worden beschouwd.
Handig advies
De folie moet met de glanzende kant naar binnen worden gelegd.