Omelet - een veelzijdig ontbijtgerecht, gekenmerkt door voeding en een matig caloriegehalte. Een goed gekookte omelet blijkt weelderig en luchtig te zijn. Zo'n gerecht kan op een fornuis worden gebakken of in de oven worden gebakken. Voeg kruiden, specerijen, groenten toe aan de eieren en melk, of maak de omelet zoet.
Kies je recept
Zoete Omelet Souffle
Probeer omelet met jam te maken. Dit gerecht wordt een licht ontbijt of diner. De volgens dit recept gebakken omelet blijkt luchtig en matig dicht te zijn - om de gewenste consistentie te bereiken, wordt de omelet eerst gebakken en vervolgens in de oven in de gewenste staat gebracht.
Je hebt nodig:
- 4 eieren;
- 1 eetlepel boter;
- 1 eetlepel suiker;
- een snufje vanilline;
- zwarte bessenjam;
- poedersuiker voor besprenkeling.
Scheid de dooiers van de eiwitten en wrijf ze in met suiker totdat de kristallen volledig zijn opgelost. De massa in dichtheid moet op zure room lijken. Klop in een aparte container de blanken in een sterk schuim en voeg ze geleidelijk toe aan de dooiers, roer voorzichtig van boven naar beneden.
Verhit de boter in een pan en giet er het eimengsel op. Laat het 1 minuut in brand staan - de onderkant van de omelet moet lichtjes gebakken zijn. Verplaats de pan vervolgens naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C. Bak de schaal 8-10 minuten - gedurende deze tijd zal de omelet rijzen en bruin worden.
Haal de schaal uit de oven. Leg jam op de ene helft van de omelet en bedek deze met de andere helft. Bestrooi het poedervormige product met poedersuiker en serveer direct. Serveer de gedroogde croutons en jam apart.
In plaats van zwarte bessenjam, kunt u kersen of cornel gebruiken.