Zacht gebak, aroma van appels en vanille … Makkelijk te bereiden, uitgelezen elegante Franse gebakjes.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g tarwebloem
- - 50 ml plantaardige olie
- - 2 g vanilline
- - 1/2 theel zout
- - 1 theelepel zuiveringszout
- - 1/4 theelepel kurkumapoeder
- - 2 el suiker plus nog 2 eetlepels suiker voor besprenkeling
- - 4 - 6 el water
- - 6 appels
Gebruiksaanwijzing
1
Het originele recept voor Franse appeltaart bevat boter, die eenvoudig vervangen kan worden door plantaardige olie. Ook voor de bereiding van tarte wordt in het originele recept eigeel toegevoegd. We sluiten het gewoon uit en om het deeg geel te maken, voeg je een kwart theelepel gemalen kurkuma toe, maar dit is niet nodig, want nadat het bakken klaar is, zal de kleur van het deeg lichtbruin zijn, ongeacht of er kurkuma is toegevoegd of niet.
2
Meng tarwebloem met zout, frisdrank, vanille, kurkuma en suiker. Giet de plantaardige olie in het mengsel, meng en giet, onder roeren, heel koud water op een lepel. Het deeg mag niet verkruimelen en exfoliëren, het moet matig vet zijn en mag zich in geen geval verspreiden. Kneed het deeg goed door en laat het een half uur op tafel staan onder een kom.
3
Was en droog ondertussen de appels, schil en klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
Rol het afgewerkte deeg dun uit in een cirkel. De dikte van de formatie is ongeveer 2-3 mm. Let op: het aantal producten is gericht op een ronde vorm met een diameter van 24-26 centimeter. Doe het deeg in de vorm, vorm de zijkanten, druk het deeg met je handen langs de bodem van de vorm.
4
Leg appels op het deeg. Strooi er suiker overheen. Zet in een hete oven verwarmd tot 200-220 graden.
Bak, afhankelijk van de variëteit aan appels, vanaf 40 minuten. Appels moeten zacht worden.
Koel de afgewerkte taart af, doe over in een schaal, snijd in porties en serveer met thee.