Vastenavond is de lekkerste Russische vakantie. En de langste - 7 dagen, je kunt pannenkoeken en pannenkoeken koken en eten. Er is een grote verscheidenheid aan toppings voor pannenkoeken. Experimenteer met verschillende vullingen voor pannenkoeken.
Kies je recept
Pannenkoekdeeg kooktechnologie
Breek 2 eieren in een geëmailleerde kom, voeg 0, 5 theelepel suiker en zout toe, 2 eetlepels boter, wrijf met een lepel. We fokken alles met warme melk. Giet dit mengsel dan onder voortdurend roeren met een houten lepel of spatel in het gezeefde meel zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet een vloeibare consistentie hebben. Verwarm de pan en vet deze in met plantaardige olie. Giet het deeg in het midden, ongeveer een halve lepel. Draai de pan om en verdeel het deeg over het hele oppervlak om een gelijkmatige cirkel te krijgen. Bak het aan beide kanten.
Citroen pannenkoeken met dadels
Verwijder de zaden van grondig gewassen dadels en voer de pulp door een vleesmolen. Voeg citroenschil en citroensap toe. Giet voor het opdienen de pannenkoeken met gesmolten boter en besprenkel met poedersuiker.
Pannenkoeken met appels
Was de vullende appels, schil en zaden, snijd in dunne plakjes en laat in boter met honing sudderen. Voeg gemalen kaneel toe. Je kunt stukjes gedroogde abrikozen of pruimen toevoegen.
Kool pannenkoeken
Snijd de kool in reepjes, hak de uien fijn en bak ze allemaal samen in plantaardige olie. Laat de kool afkoelen en voeg geraspte kaas, zout, peper, gehakte gekookte eieren toe. Meng alles. Wikkel de vulling in pannenkoeken en laat 30 minuten intrekken.
Pannenkoeken met pittige toppings
Rasp kaas, hak groenten, droge olijven en snijd ze in cirkels. Combineer kaas met olijven en kruiden, zout, peper en meng met zure room.
Mexicaanse pannenkoeken
Hak de courgette, wortels, uien fijn en bak ze in boter, verdun de tomatenpuree met wat warm water, zout en voeg toe aan de groenten. Laat groenten in een kleine hoeveelheid water gaar sudderen. Een paar minuten voordat u klaar bent om op smaak te brengen met karwijzaad en chilipepers. Open een blikje maïs in blik en voeg toe aan de groenten.
Pannenkoeken met kwark en bessen
Klop dikke room met suiker om een sterk schuim te maken. Voeg eventuele bessen toe. Zet de wrongel en bessenroom 1 uur in de koelkast.
Pannenkoeken met vis
Snijd de visfilet in kleine stukjes en bak met ui in boter. Zout en peper. Voeg gehakte dille toe. Meng alles.