Vis is zeer rijk aan vitamines, goed voor de gezondheid en moet gewoon in de voeding van iedereen zitten. Het is net zo eenvoudig als koken, vooral omdat er zoveel manieren zijn. Maar om ervoor te zorgen dat de vis een speciale smaak krijgt, moet u zeker citroen of sap gebruiken. Maar alles moet met mate gebeuren, anders zal citrus de smaak van de vis een beetje bitter maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - roze zalm 800 g
- - citroen 2 stuks.
- - ui 1 kop
- - plantaardige olie 2 theel
- - een mengsel van paprika's
- - zout naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Snij roze zalm in porties, ui in halve ringen, een citroen in kleine plakjes en pers het sap uit de tweede citroen.
2
Doe de vis in een glazen of geëmailleerde kom, giet het citroensap, zout, peper en laat 15-20 minuten marineren.
3
Leg de vis in de ovenschaal, de ui erop en dan de schijfjes citroen. Bak alle ingrediënten 30 minuten in de oven op een temperatuur van 190 graden.
4
Als bijgerecht zijn rijst of aardappelen ideaal voor vis. Vergeet niet het gerecht te versieren met een takje peterselie of dille.
Let goed op
Om dit gerecht te bereiden, is elke rode vis geschikt.
Handig advies
Portiegedeelten kunnen in folie worden gebakken. Dan wordt de vis erg sappig.