Niemand twijfelt eraan dat de vis gezond is. Het bevat jodium en andere belangrijke aminozuren die ons lichaam zo hard nodig heeft. Om al deze nuttige stoffen te behouden, is het daarom beter om vis te stoven of te bakken.
Kies je recept
Ingrediënten
- verse vis - 1 kg;
- plantaardige olie - 100 g;
- tomatenpuree - 200 g;
- uien - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- water - 1, 2 glazen;
- suiker - 2 stuks;
- zout, peper naar smaak.
Vis, bij voorkeur snoekbaars - je kunt ook snoek, kabeljauw, karper - schoonmaken, de binnenkant verwijderen, langs de rug doormidden gesneden, in kleine stukjes met een gewicht tot 50 gram. Zout, bestrooi met piment en laat 2-3 uur in de koelkast staan.
Bak goed gesneden stukjes vis in een koekenpan met hete plantaardige olie aan beide kanten goudbruin. Verdun de tomatenpuree met water, voeg suiker toe en meng. Doe de vis in de ganzenkom en bedek met tomatensaus en dek af. Bak 1, 5 - 2 uur in een oven op 150-180 graden. Serveer koud.