Er zijn veel recepten voor het koken van vis in folie. Elk van hen heeft zijn eigen nuances en kookgeheimen, die onthouden moeten worden om het gerecht heerlijk te maken.
Kies je recept
Vis "op een citroen"
Om zo'n gerecht te bereiden, heb je een middelgrote vis nodig, kruiden voor vis, citroen en verse kruiden.
Eerst moet je de vis zelf heel goed spoelen. Maak het dan schoon van de weegschaal. Het hoofd en de vinnen zijn afgesneden. Daarna wordt de vis weer gewassen. Laat het drogen.
Leg vervolgens het gewassen en gedroogde karkas van de vis op een snijplank. Maak op de vis verschillende dwarsdoorsneden.
Nadat u deze eenvoudige procedure hebt voltooid, moet u de vis aan beide kanten met zout afvegen. Je kunt peper-kruiden gebruiken om te proeven.
Dek de folie voor met reepjes schijfjes citroen. Bovenop lag het karkas van de vis zelf, die eerder was gezouten. U kunt desgewenst een schijfje citroen toevoegen aan de delen van de vis. Vul het allemaal met verse kruiden en wikkel in folie.
Vervolgens wordt de vis in folie op een bakplaat gelegd en in de oven gezet. Het is noodzakelijk om de oven voor te verwarmen tot een maximum van tweehonderd graden, waarna je het gerecht daar plaatst en dan begint de vis gelijkmatig te bakken.
Na het koken moet de vis bijzonder zacht en zacht worden.