Dit gerecht is beter om te koken met korte pasta, spaghetti zal ongemakkelijk zijn om te eten. Broccoli kan desgewenst worden vervangen door gewone kool.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 paprika,
- - 1 grote ui,
- - 3 teentjes knoflook,
- - 400 g gehakt,
- - 400 broccoli,
- - 1 theelepel Basiliek
- - zout en gemalen peper naar smaak,
- - 300 g pasta.
Gebruiksaanwijzing
1
Leg peper op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak tot een zwart kleurtje ontstaat, constant draaiend, ongeveer 35-40 minuten.
2
Haal de afgewerkte paprika uit de oven, doe hem in de container, sluit hem stevig, zet hem voorlopig opzij.
3
Snijd broccoli in kleinere bloeiwijzen. Snipper de ui met knoflook.
4
Verhit 2 el in een koekenpan op laag vuur. zonnebloemolie. Voeg ui toe met knoflook, bak, roer, ongeveer 7 minuten. Voeg daar het gehakt toe en bak tot het vlees helemaal dof is.
5
Doe broccoli en basilicum in een pan, peper en zout alles naar smaak. Voeg een glas water toe en laat sudderen tot de broccoli helemaal zacht is en de vloeistof bijna volledig verdampt, ongeveer 8-10 minuten.
6
Haal de schil van de paprika, verwijder de zaadjes en de poot. Snijd het vruchtvlees in middelgrote stukken. Doe de paprika in de pan.
7
Kook de pasta in kokend en gezouten water. Laat het water weglopen door een vergiet. Serveer pasta met gehakt.