Voor het maken van lavashrollen wordt Armeens dun brood gebruikt, waarin de vulling is gewikkeld. Het kan uit een grote verscheidenheid aan ingrediënten bestaan: beginnend met vlees of vis, eindigend met groenten. En dankzij de saus van het pitabroodje is het gerecht erg sappig.
Kies je recept
Lavash roll met vis
Ingrediënten
- vis in blik (bij voorkeur zalm) - 1 blik;
- pita - 3 stuks;
- kaas - 200 gram;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- groenten en mayonaise - naar smaak.
Maal groen en knoflook en meng ze vervolgens met mayonaise. Deze massa moet op een vel pitabroodjes worden gelegd. Bestrooi de ingrediënten erover met geraspte kaas, strijk glad en bedek met een tweede vel, smeer het in met mayonaise.
Vervolgens moet u de vloeistof uit het blikvoer halen en de vis met een vork pureren. Hardgekookte eieren en hak ze fijn. Dan moet je deze ingrediënten over een laagje kaas leggen en afdekken met een derde vel pitabroodje. De resulterende cake moet in een strakke rol worden gerold en met een pers worden geperst. Vervolgens moet het gerecht 30 minuten worden gekoeld.
Pitabroodje moet in kleine plakjes van 1-3 cm dik worden geserveerd.
Pita broodjes met groenten
Ingrediënten
- champignons (vers) - 250 gram;
- lavash - 1 stuk;
- wortelen (groot) - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- zure room - 100 gram;
- ketchup - 100 gram;
- greens - naar smaak.
Uien en champignons moeten in blokjes worden gesneden en wortels moeten grof worden geraspt. Deze ingrediënten moeten in plantaardige olie worden gebakken en er groenten aan toevoegen. Lavash moet worden ingevet met een mengsel van ketchup en zure room. Vervolgens kunt u de groentevulling verspreiden en de cake in een rol rollen. Voedsel moet twee uur in de koelkast worden bewaard. Dit gerecht is licht en caloriearm.
Groentebroodjes zijn niet alleen lekker, maar ook gezond, want natuurlijke producten bevatten veel vitamines.