Heerlijke knoflookroulettes worden een echte decoratie van uw tafel. Van de vermelde ingrediënten krijg je een gerecht voor 4-6 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - rundvlees 1-1, 5 kg
- - zout, peper naar smaak
- - plantaardige olie 1/2 kopje
- - adjika 2 el
- - knoflook 1-3 teentjes
- Vulling
- - ham 300 g
- - champignons in blik 300 g
- - kaas 300 g
- - groene erwten in blik 100-150g
- Sieraden
- - salade en rode ui
Gebruiksaanwijzing
1
Was het vlees goed. Halveer, maar niet tot het einde. Goed om vanuit verschillende hoeken af te weren. Zout en peper het.
2
Pel de knoflook fijngehakt of hak door de knoflook, voeg adjika toe en meng goed. Neem het afgewerkte mengsel en vet het vlees aan beide kanten goed in.
3
Snijd voor de vulling de ham in dunne reepjes. Champignons, als ze al in plakjes zijn gesneden, kunnen een beetje worden gebakken. Rasp de kaas. Vloeistof moet uit erwten worden afgevoerd. Leg een laag ham op het vlees, bestrooi met kaas, leg de champignons erop en bestrooi opnieuw met kaas. Van bovenaf is het nodig om erwten te gieten. Rol het vlees vervolgens op tot een rol en kleed het strak aan met een draad.
4
Smeer de pan van tevoren in met veel plantaardige olie en verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de rol op een bakplaat en zet 45-50 minuten in de oven. Koel de rol en snijd in gelijke delen. Leg sla op een bord voor rol en snij bloemen van rode ui.
Handig advies
Het vlees wordt zachter als het wordt ingevet met sojasaus en 20 minuten wordt geweekt.