Ongebruikelijke rollen zullen iedereen aanspreken. De ongebruikelijke combinatie van kip met krabben en champignons geeft de vulling een verfijning en zachtheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - krabben (2 stuks);
- - champignons (200 g);
- - kipfilet (400 g);
- - eieren (2 stuks);
- - maïsmeel (100 g);
- - zwarte peper (1/3 theelepel);
- - tarwebloem (300 g);
- - droge gist (1 theelepel);
- - suiker (1 el. lepel);
- - plantaardige olie (50 g).
Gebruiksaanwijzing
1
Kneed het deeg: meng tarwebloem, gist, suiker en zout tot een glad geheel. Voeg een beetje water toe en kneed het deeg. Voeg plantaardige olie toe en plet ze grondig.
2
Leg het deeg in een diepe pan en dek af met een handdoek. Laat het deeg twee keer rijzen.
3
Terwijl het deeg rijst, bereiden we de vulling voor de rol: hak de kipfilet, krabvlees en champignons fijn. We passeren alles door een grote vleesmolen.
4
Voeg maïsmeel, zwarte peper, zout en losgeklopte eieren toe aan de vulling. Goed mengen.
5
Rol het deeg uit tot dunne laagjes (zoals bij pizza). Verdeel de laag in vier delen en leg de vulling op elk stuk.
6
We veranderen het deeg in broodjes en bakken in de oven tot het gaar is.
Let goed op
Broodjes worden op tafel geserveerd in de vorm van netjes gehakte ringetjes versierd met groen.