De luide naam "Caesar" combineert veel salades. Dit gerecht trekt fijnproevers aan met zijn geweldige smaak, perfect uitgebalanceerde textuur en, natuurlijk, verzadiging. Kies uw overheerlijke aperitiefrecept en kook Caesar met gerookte borst, garnalen of spek.
Kies je recept
Caesarsalade Met Gerookte Borst
Ingrediënten
- 400 g gerookte kippenborst;
- 400 g Peking kool;
- 150 g kerstomaatjes;
- 200 g harde kaas;
- 1/2 gesneden wit brood;
- 2 teentjes knoflook;
- 50 g dille;
- 100 g mayonaise;
- olijfolie.
Snijd de korsten van de plakjes van het brood, snijd het midden in gelijkmatige blokjes en meng met fijngehakte dille. Pel de teentjes knoflook en plet ze lichtjes met een mes. Verhit de olijfolie, bak hierin de knoflook goed, trek hem eruit en gooi hem weg. Bak het brood goudbruin en knapperig onder voortdurend roeren en doe het in een kom.
Scheid het witte vlees van de botten, het kraakbeen en de schil en snijd het willekeurig. Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de Pekingse kool fijn en snijd de kers in tweeën. Combineer alle ingrediënten in een diepe kom en serveer. Zet er een pan met mayonaise naast. Kruid de salade voor het eten, zodat de crackers niet nat worden.
Garnalen Caesar Salade
Ingrediënten
- 400 g gekookte diepgevroren gamba's;
- 200 g Romano-salade;
- 150 g kerstomaatjes;
- 40 g parmezaanse kaas;
- 1 zakje tarwe crackers met de smaak van zalm of kaas (50 g);
- 80 g lichte mayonaise;
- olijfolie of plantaardige olie.
Ontdooi garnalen op kamertemperatuur. Maak ze schoon van de schaal en verwijder de koppen. Verhit olie in een pan en bak 2-3 minuten zeevruchten. Scheur de slablaadjes met je handen, giet ze met mayonaise en meng voorzichtig met je handen zodat de saus gelijkmatig wordt verdeeld. Laat de romano 5 minuten marineren en leg er dan de helften of kwartjes van de tomaten op, in stukjes gesneden met parmezaanse kaas, dan de garnalen en crackers.
Caesar salade met spek
Ingrediënten
- 6 reepjes spek;
- 300 g sla;
- 2 kippeneieren;
- 3 sneetjes witbrood;
- 50 g harde kaas;
- 50 g natuurlijke yoghurt;
- 70 ml olijfolie;
- 1 el citroensap;
- een snufje gemalen zwarte peper;
- zout.
Droog de blokjes of wetstenen in de oven op 180oC. Klop yoghurt met olijfolie, citroensap, zwarte peper en 1/3 theelepel in een kommetje. zout. Bak het spek in een droge koekenpan. Kook de eieren hard, haal ze uit de schaal en snijd ze in vier delen. Rasp de kaas fijn. Bedek de slakom met gescheurde slablaadjes, leg alle andere Caesar-ingrediënten erop, eindig met crackers en giet over de yoghurtsaus.
Gerelateerd artikel
Het gemakkelijkste Caesarsalade recept